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Salade de chou et fromage
Préparation
1
Peler la mangue et couper-la en petits cubes.
2
Couper le chou en très fines lamelles. Mettre-le dans une terrine et arroser du jus de citron ; mélanger et laisser macérer. sécher-le avec papier absorbant.
3
Mélanger dans un bol les deux vinaigres et l'huile ; ajouter le sel et le poivre.
4
Couper le fromage en fines lamelles.
5
Répartir le chou dans les assiettes, ajoutez les cubes de mangue et les lamelles de fromage, assaisonner avec la vinaigrette.
6
servir aussitôt..
