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Saumon au four
Préparation
1
Mettre dans un bol l’échalote hachée, l'ail pilé, le persil et coriandre hachés, la moutarde, le gingembre, sel, poivre, bien mélanger.
2
Faire des incisions sur le poison et remplir-les avec le mélange.
3
Beurrer un grand papier d’aluminium et y placer le poisson, étaler le reste de mélange au dessus, refermer et sceller bien le papier d’aluminium pour envelopper le poisson.
4
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
5
Servir aussitôt.
