Tacos et Guacamole

Fendre les avocats, dénoyauter-les et prélever la chair avec une cuillère à soupe, arroser-la de jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas.

Ecraser la chair de l’avocat avec l’échalote finement coupée, le Tabasco, du sel et un peu de poivre, mélanger le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène.

Servir avec le guacamole avec des tacos, achetés tout prêt bien sur.