Pain de Gênes

Travailler à l'aide d'un fouet électrique le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter les oeufs bien mélanger, incorporer le poudre d'amande, le sel, ajouter le kirsh, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et travailler bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Beurrer et farinet un moule rectangulaire et y verser la préparation.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.