Omelette sans oeufs

Faire revenir les oignons émincés dans une poêle à revêtement antiadhésif avec la matière grasse jusqu’ à ce qu’ils soient transparents, couvrir-les en couches alternées de fromage coupé en fines lamelles, poivrer et laisser cuire jusqu’ à ce que le fromage forme en fondant une galette croquante.

Retourner l’omelette et faire cuire l’autre coté de la même façon.

Servir chaud.