Lasagnes

Mettre la farine de blé tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter les œufs, le sel, ajouter l’eau tiède peu à peu pour rassembler la pâte, pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, former-la en boule et laisser reposer pendant 30minutes.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, couper à l’aide d’un coupe pâte des rectangles.

Faire chauffer l’eau dans une casserole, ajouter le sel, porter à ébullition et tremper les lasagnes et laisser cuire pendant 3 minutes.