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Chawarma à la viande rouge
Préparation
1
Faire chauffer l’huile dans une cocote, verser la viande rouge coupée en tranches , l’oignon ajouter un peu de beurre, les épices de chawarma, couvrir d'eau et laisser réduire en écrasant l’oignon avec une fourchette, .
2
Entre temps mettre dans une bouteille la moutarde, la mayonnaise et le lait en mélangeant pour obtenir d’une sauce épaisse.
3
Ajouter la sauce à la cocote et laisser cuire jusqu’ à ce que la viande soit bien tendre.
4
Servir aussitôt.
