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Cabillaud frit
Préparation
1
Faire la chapelure en mixant les pains grillés.
2
Couper les cabillauds en morceaux, saler et poivrer, fariner-les légèrement puis les passer dans les blancs d'oeuf battu ensuite dans la chapelure.
3
Faire frire les morceaux de poisson dans une poêle d'huile chaude.
4
Servir aussitôt.