Muffins aux pommes

Eplucher et épépiner les pommes, couper-les en petits morceaux, réserver jusqu’ à utilisation.

Mélanger dans une jatte la farine avec le beurre, le sucre, la levure et le sel, pétrir du bout des doigts pour bien mêler beurre et farine et jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène.

Battre l’œuf avec le lait dans un bol, verser-les sur le mélange précèdent, incorporer les dés de pommes et les fruits secs en continuant à pétrir.

Déposer des petits monticules de pâte sur une plaque beurrée, enfourner et laisser cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 20 min environ.

Servir chaud.