Brownies aux pommes de terre

Faire fondre le chocolat et la margarine dans une casserole, laisser refroidir.

Entre temps battre le sucre avec la vanille, le sel et les œufs jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le mélange de chocolat en mélangeant.

Incorporer les pommes de terre, la farine, les noix, remuer jusqu’ à l’obtention d’une consistance crémeuse.

Verser l’appareil dans un moule à gâteaux graissé et fariné, enfourner et laisser cuire au four à 220° C pendant 30 min jusqu’ à ce que les brownies soient cuits à point.

Servir aussitôt.