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Cake aux carottes
Préparation
1
Laver et éplucher les carottes ensuite râpé-les avec une râpe à petit trous.
2
Hacher les amandes sans les peler.
3
Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs et le sucre en poudre, fouetter-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4
Incorporer les carottes râpé et les amandes, le zeste de citron, le fromage râpé, incorporer la farine tamisée peu à peu sans cesser de mélanger, ajouter le sel, la levure.
5
Battre les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer-les délicatement à la préparation.
6
Beurrer le moule à cake et verser-y la préparation.
7
Faire cuire dans un four moyen pendant 45 minutes.
