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Petite salade aux deux Foies Gras
Préparation
1
Laver la salade et la disposer dans les assiettes
2
Mettre par dessus une petite tranche de foie gras mi-cuit
3
Couper le foie gras frais en petits morceaux et les fariner légèrement
4
5
Cuisson :
6
Dans une poêle bien chaude faire dorer les morceaux de foie gras, en les retournant avec une spatule et sans ajout de matière grasse
7
Disposer les morceaux de foie gras dorés sur la salade de chaque assiette
8
Servir rapidement avec la vinaigrette dans un récipient à part.
