coeur a la creme

Préparation pâte génoise :

dans un récipient Battre très bien les œufs entiers et le sucre au La pâte doit doubler de volume et blanchir.

Incorporer la farine et la levure tamisées presque deux fois.

Cuire dans un moule sous forme de cœur préalablement beurré et fariné.

Après la cuisson, démouler sur grille et laisser refroidir. Découper le gâteau à trois arroser avec le sirop (verre d’eau, sucre, citron orange coupé des rondelles sur un feu moyen)

Préparation Crème :

fouetter la crème fraîche, sucre glacé et sucre vanille très bien pour avoir un crème chantilly, laisser reposer un peu au réfrigérateur

Montage :

Lorsque la génoise est froide Déposer le gâteau sur un plat. le recouvrir sur le dessus d'une épaisse couche de crème après la deuxième couche de la génoise et l’autre de la crème ajouter le couvercle du haut décoré le avec le reste de la crème, fraises coupée ananas et kiwi décorer les bords avec le chocolat vermicelle, mettre au centre une rose et voila c’est prêt à manger.