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Pâtes fraîches
Préparation
1
Passer tout les ingrédient au robot pendant 15 min environ, couvrir avec une linge et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
2
Couper la pâte en plusieurs pâtons, travailler-les au rouleau à pâtissière en les farinant puis découper-les de la forme souhaitée.
3
Verser les pâtons dans l’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 4 min environ.
4
Servir aussitôt.
