Gratin de pates au crabe

Faire durcir les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, écailler-les et couper-les en morceaux

Mettre l'eau dans une grande casserole porter à ébullition, ajouter les pâtes, le sel et laisser cuire pendant 9 minutes, égoutter-les dans une passoire

Préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux, y verser la farine et remuer avec une cuillère en bois, ajouter le lait graduellement en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse, ajouter la muscade, sel, poivre, ajouter à cette sauce les crevettes, la chair de crabe égoutté, les oeufs durs, crème liquide et les pâtes, bien mélanger.

Mettre la préparation dans un plat à gratin et saupoudrer de parmesan râpé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Servir aussitôt.