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Agneau aux petits pois et pommes de terre
Préparation
1
Couper la viande en morceaux.
2
Éplucher les tomates, couper-les en quartiers.
3
Éplucher les pommes de terre, couper-les en quatre.
4
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les morceaux de viande, ajouter les tomates, le bouquet garni, les ails hachés, saler et poivrer, mouiller avec l'eau, laisser cuire sur feu doux pendant 1h30 minutes, ajouter les pommes de terre, les petits pois, laisser cuire pendant 30 minutes, rectifier l'assaisonnement.
5
Servir les morceaux de viande et les légumes dans un plat et napper de sauce.
6
Servir aussitôt.
