
Eplucher les pommes de terre, couper les en dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, y faire revenir l'oignon émincé, ajouter les dés de pommes de terre, quatre-épices, l'ail haché, saler et poivrer, mouiller avec l'eau les laisser cuire pendant 25 minutes
Servir aussitôt.