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Confiture de tomates vertes
Préparation
1
Rincer bien les tomates, couper-les en morceaux, ajouter le sucre et le citron coupé en rondelles.
2
Disposer le tout dans un marmite ou une cocote en aluminium et laisser cuire à feu moyen jusqu’ à réduction de plus de la moitié et que l’appareil soit compacte.
3
Laisser la confiture refroidir et mettre en pot de verre.
4
Servir fraîche et délicieuse.