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Pommes de terre à la milanaise
Préparation
1
Éplucher les pommes de terre et couper-les en cubes.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire cuire les escalopes 6 minutes de chaque côté, ajouter les oignons hachés, faire-les revenir, ajouter les pommes de terre, le vin, mouiller avec le bouillon de volaille, saler et poivrer, laisser cuire pendant 25 minutes, ajouter le bouillon au besoin, à la fin de cuisson ajouter la crème fraîche, bien mélanger.
3
Servir la préparation dans un plat, saupoudrer du gruyère râpé.
4
Servir aussitôt.
