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Tiramisu aux fruits rouges
Préparation
1
Incorporer le sucre aux jaunes d’œuf et le mascarpone en plusieurs fois pour rendre le mélange onctueux
2
Battre les blancs en neige ferme, incorporer au premier mélange petit à petit
3
Commencer le montage par le boudoirs imbibés de tout le coulis de framboise, recouvrir avec la crème puis les fruits rouges puis à nouveau des boudoirs et terminer par la crème, réserver au frigo.
4
Disposer des fruits rouges et saupoudrer de sucre glace et servir frais.
