
Mettre les lardons dans une sauteuse sans matière grasse, faire-les revenir pour quelques minutes, ajouter les champignons et le mais égouttés en remuant, puis ajouter la crème fraîche en mélangeant.
Parsemer la salade de gruyère râpé sans mélanger et laisser fondre.
Servir aussitôt.