Accueil › Cuisine italienne › Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises
Préparation
1
Emietter la meringue, réserver-la.
2
Séparer les jaunes des blancs des oeufs
3
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et le mascarpone, incorporer la menthe en continuant à fouetter.
4
Monter les blancs d’œuf en neige bien ferme, mélanger délicatement à la préparation précédente.
5
Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue, renouveler l’opération et finir par une couche de framboise, filmer le tiramisu et réserver au frais pendant une nuit.
6
Saupoudrer le tiramisu de menthe, décorer de copeaux de chocolat et servir frais.
