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Pancake à ma façon
Préparation
1
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
2
dans un grand saladier mélanger la farine avec la levure et le sel, creuser au centre, incorporer les jaunes d'oeufs un par un, mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.
3
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer au mélange délicatement et verser le tout dans une poêle à blinis légèrement huilée et laisser cuire puis mettre-les dans une assiette placée sur un bain marie pour les garder chauds.
4
Servir chaud.
