Muffins aux raisins secs

Dans une terrine mélanger la crème avec le beurre et la vanille jusqu' à l'obtention d'un liquide crèmeux.

Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec la levure, le sel, le sucre et les raisins secs, incorporer la liquide en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.

Répartir la pâte piquée avec un cure-dent dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four à 220°C pendant 25 min environ.

Démouler sur grille et servir chaud ou froid.