Pain fourré aux brochettes

Mettre dans un saladier la viande hachée, l'oignon haché, l'ail pilé, le persil haché, les épices, le sel, malaxer bien avec les mains.

Presser la viande autour de la brochette avec la main pour donner la forme de cigare.

Faire griller les brochettes de chaque côté sur une grille.

Servir au milieu de pain pitta entouré de salade aux légumes.