Accueil › Terrine de saumon
Terrine de saumon
Préparation
1
Ciseler les fines herbes.
2
Hacher finement les filets de saumon.
3
Faire tremper le pain de mie dans le lait.
4
Monter les blancs en neige ferme.
5
Mettre le poisson haché dans un saladier, ajouter le pain de mie, les jaune d'oeufs, sel, poivre, bien travailler, incorporer les blancs en neige, ajouter les fines herbes ciselés.
6
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
7
Faire cuire au bain marie au four, laisser refroidir avant de démouler.
