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Cœur de bœuf aux oignons
Préparation
1
Laver le coeur et le couper en tranches
2
Éplucher et émincer les oignons.
3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire dorer les tranches de coeur de deux côtés, ajouter les oignons émincés, sel et poivre, mouiller avec l'eau, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes, ajouter la farine en pluie, laisser réduire la sauce en remuant avec une cuillère en bois.
4
Servir aussitôt.
