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Lapin à la moutarde
Préparation
1
Nettoyer bien le lapin et couper-le en morceaux.
2
Mettre dans un saladier les morceaux de lapin, ajouter le vinaigre, la sauce soja, l'huile, la moutarde, sel et poivre, bien mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes.
3
Disposer les morceaux de lapin dans un plat allant au four, ajouter le beurre salé et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes ensuite mouiller avec un verre d'eau et laisser cuire en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
4
Servir aussitôt.
