Couper en rondelles les pommes de terre, disposer-les au fond d’un plat huilé, saupoudrer le sel, le basilic, l’origan et le poivre entre chaque couche de pommes de terre, arroser de bouillon chaud.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Emincer les poivrons rouges et verts puis faire-les revenir avec les dés de jambon dans une poêle huilée et bien chaude.
Verser la préparation sur les pommes de terre, saupoudrer de parmesan râpé, remettre le plat une deuxième fois au four pendant 40 minutes.
