Eplucher et couper en quartier les coings en enlevant le cœur.
Mettre les quartiers des coings dans une cocotte, ajouter le sucre, le zeste de citron, l’huile et l’eau, faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Servir sur un plat et garnir avec les graines de sésames.
