Mettre dans une casserole d’eau bouillante les œufs durs, faire cuire pendant 15 minutes.
Laver les kiwis et couper-les en quartier.
Egoutter le maïs.
Peler les avocats. Retirez le noyau central et couper la chair en cubes.
Ecailler les œufs, couper-les en quartiers.
Egoutter le thon et réduire-le en miettes.
Préparer une sauce mayonnaise avec un jaune d’œuf, la moutarde, l’huile, saler et poivrer puis ajouter le curry.
Mélanger dans un grand saladier les crevettes, les cubes de l’avocat, les quartiers des œufs, les quartiers de kiwis, le thon, le maïs, ajouter la sauce mayonnaise, bien mélanger.
Servir dans un plat.
