Laver, éplucher les pommes de terre et les carottes, mettre-les dans une casserole d’eau froide et faire cuire sur feu doux 30 min environ jusqu’ à ce que les légumes soient bien tendres.
Laver et peler les haricots verts et écosser les petits pois, mettre-les dans une autre casserole et faire cuire 15 min environ.
Egoutter tous les légumes, couper les haricots verts et le céleri en petits morceaux et les pommes de terre et les carottes en petits dés.
Mélanger dans un saladier tous ces légumes avec la moitié de mayonnaise, le jus de citron, saupoudrer du sel et du poivre.
Verser la salade dans une assiette, recouvrir-la avec le reste de mayonnaise et décorer-la avec les tranches de tomates.
Servir frais.
