Laver et éplucher les tomates, couper-les en cubes.
Rincer le maïs et égoutter-les.
Couper les tranches de jambon en cubes.
Dans un saladier, mettre le maïs, l’oignon émincé, les cubes de jambon, les cubes de tomates, bien mélanger.
Dans un bol, mettre le vinaigre, l’huile, le jus de citron, l’ail écrasé, le sel et le poivre, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce.
Mettre la salade dans un plat de service, verser la sauce obtenue au dessus et remuer.
Servir frais.
