Dissoudre dans les blancs le sucre glace.
Incorporer la farine et le sucre vanillé.
Ajouter le lait froid pour détendre la pâte.
Etaler au pinceau sur plaques lustrées des disques de 15cm de diamètre sur 1mm d’épaisseur.
Cuire à four chaud à 220° C jusqu’à coloration.
Mettre à l’envers dans des moules à brioche.
