Préparer la pâte feuilletée en donnant les deux derniers tours au sucre semoule.
Laisser reposer au frais 20 minutes.
Broyer grossièrement les amandes.
Abaisser le pâton à 3,5mm d’épaisseur. Tailler en bande de 10cm.
Saupoudrer d’amandes de chaque coté en donnant un petit coup de rouleau à pâtissière.
Découper des lanières de 1cm de largeur. Les torsader.
Mettre sur plaque huilée. Les dorer aux œufs battus.
Cuisson à 200° C.
