Griller, peler et couper en dés les poivrons
Peler et découper les tomates en dés
Hacher le persil et la coriandre
Piler l’ail
Cuire sur feu moyen, pendant 30 à 35min en remuant jusqu’à l’absorption du jus
Servir chaud ou froid et avec les brochettes ou des viandes au four.
