Peler, laver et couper en dés de 2cm et cuire à l’eau bouillante salée.
Egoutter en réservant 1/2verre d’eau de cuisson, laisser un peu tiédir avant de mélanger avec - l’eau de fleurs d’oranger, cannelle, sucre semoule et le demi verre de jus de cuisson.
Servir froid.
