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Beurre de crevettes
Préparation
1
Laver les crevettes, Les faire pocher 5 minutes dans une casserole d'eau, égoutter-les.
2
Réduire les crevettes cuites en purée, ajouter le beurre, le jus de citron et la muscade et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3
Servir accompagné des canapés grillés.
