Madeleine

Mélanger dans un saladier le sucre, les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, la levure et le sucre vanillé, Ajouter la farine tamisée peu à peu, incorporer le beurre fondu à la préparation, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Beurrer et fariner les moules à madeleines et remplir les à moitié avec la préparation.

Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes.