Tarte aux kiwis
Préparation
La crème
Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole.
mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la maïzena en pluie ensuite ajouter le lait chaud petit à petit, mettre la casserole sur feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épaisse.
La pâte
Mettre dans une casserole l'eau, le sel, le sucre, le beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à la formation d’une boule de pâte.
Etaler la pâte encore chaude dans un moule à tarte rectangulaire avec les doigts(sans beurrer le moule),verser la crème sur le fond de moule.
Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.
Couper les rondelles de kiwi en deux.
Garnir la tarte avec les kiwis.
