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Tofu pané aux graines de sésame
Préparation
1
Faire égoutter le tofu et mettre-le sur un papier absorbon pendant une dizaine de minutes.
2
Faire griller les grains de sésame dans une poche chaude sans matiére grasse jusqu’ à ce que qu’elles commencent à se colorer, verser-les sur une assiette pour les faire refroidir
3
Mettre la farine dans une assiette creuse.
4
Casser les œufs et battre-les légèrement dans une seconde assiette creuse.
5
Couper le tofu en cubes de 2 cm, rouler-les dans la farine puis dans les œufs battus dans les graines de sésame puis poser-les sur une assiette.
6
Faire chauffer une poêle avec l’huile, ajouter les cubes de tofu et faire-les dorer sur feu moyen sur toutes leurs faces, poser-les sur du papier absorbant.
7
Servir avec des légumes sautés.
