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taboulé fraicheur
Préparation
1
Peler et couper la concombre ainsi que les oignons en gros morceaux, passer-les au mixer avec les tomates lavées et coupées aussi en lamelles et verser le tout dans un grand saladier, incorporer le jus de citron, le persil et la menthe hachés grossièrement, l’huile, saler et poivrer en mélangeant le tout.
2
Verser le couscous en pluie dans l’appareil en remuant, couvrir et laisser reposer au frigidaire 3 heurs au minimum.
3
Décorer avec quelques feuilles de menthe et servir frais.