Gratin d'ananas aux amandes

Faire fondre les 3/4 du beurre. Réserver.Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf, le sucre, la fécule de maïs et la crème liquide.Ajouter le beurre fondu tiédi et réserver l'appareilPréchauffer le four à 200 degrés.Tapisser de fines tranches d’ananas le fond de 2 moules à gratin individuels beurrés. Recouvrir de l’appareil et parsemer d’amandes détaillées au couteau

et de sucre vanillé.À l’aide de petites piques en bois, confectionner des brochettes avec l’ananas restant. En décorer les gratins au moment de passer à table.