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Flan aux poires
Préparation
1
Peler, épépiner les poires. Couper-les en lamelles.
2
Faire pocher les lamelles de poires ensuite ajouter la moitié de sucre et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
3
Mettre dans une casserole le lait et le reste de sucre, porter à ébullition.
4
Battre les oeufs à l'aide d'un batteur électrique, y ajouter délicatement peu à peu le lait chaud ensuite ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé.
5
Beurrer des petits moules en verre, répartir les lamelles de poire au fond de chaque moule.
6
Verser la préparation et les faire cuire au bain marie dans le four pendant 30 minutes.
