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Tarte aux Mirabelles
Préparation
1
Etaler la pâte brisée avec le rouleau pâtissière et verser-la dans le fond d’un moule à tarte préalablement graissé, enfourner et laisser cuire à blanc au four préchauffé à 180 °C thermostat 7.
2
Rincer bien les mirabelles, égoutter-les et couper-les en deux, disposer-les régulièrement sur la pâte en mettant le coté bombé sur le dessus.
3
Battre dans un récipient l’oeuf avec la farine, incorporer le sucre et la crème fraîche en fouettant jusqu' à l'obtention d'un mélange homogène, verser-le sur les fruits, enfourner et laisser cuire à four chaud pendant 40 min environ, laisser tiédir.
4
Servir tiède.
