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Boulettes de crevettes et de poisson
Préparation
1
Hacher finement les crevettes crues et le filet de poisson à l'aide d'un couteau.
2
Mettre dans un saladier le hachis de poisson et le hachis de crevette, le jaune d'oeuf, le sel et poivre, bien mélanger, ajouter la farine de riz et mélanger.
3
Mouiller les mains avec l'eau et façonner des boulettes avec le mélange.
4
Mettre le bouillon de légumes dans un wok, porter à ébullition, y tremper les boulettes un par un et laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface., retirer-les avec écumoire et égoutter-les.
5
Déguster-les avec une sauce nuoc mam.
