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Salade de seiches
Préparation
1
Éplucher et épépiner les tomates, couper-les en morceaux.
2
Éplucher le concombre et couper-les en morceaux.
3
Mettre les seiches et le sel dans une grande casserole d'eau, ajouter le jus de citron et laisser cuire sur feu doux pendant 45 minutes, égoutter-les et couper-les en morceaux.
4
Mettre dans un bol le vinaigre, l'harissa, l'huile d'olive, l'ail écrasé, sel, poivre, bien mélanger.
5
Mettre dans un plat de service les tomates, le concombre et les seiches, ajouter la sauce préparé, bien mélanger.
6
Servir frais.
