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Salade de fenouil
Préparation
1
Nettoyer les fenouils et retirer les parties vertes, couper-les en petits morceaux
2
Couper les oeufs durs en quartiers.
3
Mettre dans un bol le jus de citron, le persil haché, l'huile d'olive, sel, poivre, bien mélanger.
4
Mettre dans un plat de service les morceaux de fenouil, arroser avec la vinaigrette, garnir avec les olives vertes, et les quartiers d'oeufs.
