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Riz au panaché
Préparation
1
Couper le saumon en tranches.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire rissoler les tranches de saumon, saler et poivrer, retirer-les et ajouter les crevettes et faire-les revenir, saler et poivrer.
3
Préparer la crème, faire chauffer le beurre, ajouter la farine et remuer rapidement, ajouter le bouillon de poisson et la crème, bien mélanger, saler et poivrer.
4
Mettre dans un plat le riz cuit, napper de crème et garnir avec les crevettes, et les tranches de saumon.
5
Servir aussitôt.
