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Taboulé à ma façon
Préparation
1
Eplucher et couper les tomates juteuses en petits dés en réservant leurs jus.
2
Mettre le couscous dans une terrine, ajouter 6 oignons émicés et les dés de tomates avec leurs jus, le persil, la menthe, le jus de citron, l'huile, saler et poivrer en mélangeant le tout, puis réserver-le au frais au moin 2 heures en remuant de temps en temps.
3
Servir frais.